Prodotti tipici toscani

Prodotti tipici toscani

I  prodotti tipici toscani di di Tipishop.it

La Toscana una terra ricca di prodotti agricoli e agro-alimentari la cui metodica lavorazione, conservazione e stagionatura risulta consolidata nel tempo. Vinioli e ortaggi nascono dalla natura e crescono con l'uomo in una vasta varietà di ambienti geologici caratteristici che ne determinano il sapore e la genuinità. Queste le caratteristiche dei prodotti tipici Toscani selezionati che trovi su Tipishop.it

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  1. BRUNELLO DI MONTALCINO

    BRUNELLO DI MONTALCINO

    € 25,00

    Non disponibile

    Nasce dall'uvaggio di San Giovese grosso vitigno forte e generoso. Le sue doti si esprimono nel tempo dopo un invecchiamento in botti di rovere ed un lungo affinamento in bottiglia.

    Si caratterizza per il colore rosso rubino granato con notevoli sentori di frutta matura e spezie, offre un gusto unico e caratteristico di Montalcino.

    Invecchiamento: Fermentazione monolattica in Barriques, due anni in botte di rovere da 40 Hl ed un anno di affinamento in bottiglia.

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  2. MORELLINO 2012

    MORELLINO 2012

    € 6,00

    Non disponibile

    E' il vino più classico della maremma, la migliore espressione di quel territorio ricco di storia, cultura e paesaggi. Qui il Sangiovese è tradizionalmente denominato Morellino e ha una particolare morbidezza e ricchezza di tannini. Questa peculiarità è dovuta alla eccezionale illuminazione e all'effetto moderatore del mare che, dopo il caldo del giorno, rinfresca e rigenera le vigne con brezze più umide. Il Vivaio dei Barbi è posto su una collina di sabbie e ciottoli che si affaccia sulla valle dell'Albegna e domina il mare dell'Argentario dai suoi 250 mt di altitudine. Il Morellino dei Barbi è prodotto principalmente con Sangiovese che e il 15% di Merlot. E’ un vino equilibrato, con tannini morbidi ed un’acidità vivace. Pur avendo radici antiche, il suo gusto è moderno ed accattivante.

    Analisi sensoriale - Colore: colore rosso rubino di media intensità con sfumature purpuree. Profumi: piccoli frutti rossi amalgamati con ciliegia matura, accenni di mirto e macchia mediterranea. Gusto: caldo con tannini rotondi, sapido, nerbo fresco e vibrante con note di tabacco verde nel retrogusto.

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  3. ROSSO MONTALCINO DOC 2011

    ROSSO MONTALCINO DOC 2011

    € 11,50

    Non disponibile

    Questo rosso nasce dalla stessa uva del Brunello, il Sangiovese allevato a Montalcino, e proviene da quei vigneti giovani che danno vini profumati ed eleganti ma non così tannici e corposi. Anche se non diventerà mai un Brunello, nemmeno invecchiandolo a lungo, è comunque un grande vino della stessa famiglia e della stessa zona, che migliora con gli anni ed ha grande serbevolezza.

    Analisi Sensoriali - Colore: rosso rubino vivace. Profumo: intenso, ciliegia e piccoli frutti rossi, lievi sfumature di fiori e spezie. Gusto: bocca distesa, ritmata da tannini dolci e da una buona grinta acida. Piacevole e di pronta beva. 

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  4. CHIANTI BARBI DOCG 2012

    CHIANTI BARBI DOCG 2012

    € 6,50

    Non disponibile

    l primo documento di vendita di Chianti conservato alla Fattoria dei Barbi è datato 1817. Montalcino è territorio in cui si può produrre anche Chianti, da lì e dalle vigne in affitto nelle altre zone del Chianti Senese la Fattoria dei Barbi produce questo vino per mantenere una tradizione secolare. L’uvaggio non è più quello classico, che prevedeva l’uso di uva bianca, ma è quello che si potrebbe definire “classico moderno”, con il Sangiovese al 90% e il resto di altre uve Toscana a bacca rossa, soprattutto Canaiolo, Colorino e Ciliegiolo. È un vino piacevole, beverino, da consumare giovane.

    Analisi sensoriale - Colore: rosso rubino vivace. Profumo: intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutta a bacca rossa. Sapore: armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza. 

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  5. BRUNELLO DI MONTALCINO 2007

    BRUNELLO DI MONTALCINO 2007

    € 27,00

    Non disponibile

    Vino Rosso importante, che viene prodotto da oltre un secolo. Nella cantina della Fattoria dei Barbi si può vedere una collezione di migliaia di nostre bottiglie di Brunello, a iniziare dalla vendemmia 1892. Fermenta in media 14 giorni in vasche d'acciaio senza mai superare i 28°C, viene poi affinato almeno due anni in botti di Slavonia e quattro mesi in bottiglia. Arriva così sul mercato già pronto da bere, ma con una struttura tale da prolungarne per molti anni la vita in bottiglia.

    Analisi sensoriale -

    Colore: rosso rubino brillante.

    Profumo: piccoli frutti rossi, ciliegia, prugna, erbe officinali.

    Gusto: sapido con acidità scattante, tannini rotondi e setosi, buona lunghezza e persistenza.

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  6. Melanzane sottolio

    Melanzane sottolio

    € 5,90

    Non disponibile

    Melanzane tagliate a fette spesse lasciate riposare sotto sale per 15-20 ore.

    Una lunga lavorazione che con l'aggiunta di aromi naturali come aglio ed origano, rende questo frutto semplice uno squisito antipasto o contorno

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  7. ROSSO DI MONTALCINO

    ROSSO DI MONTALCINO

    € 12,00

    Non disponibile

    Vino rosso dall'armonioso gusto e profumo.

    Frutto di antico patto tra la generosità della terra e la  volontà preziosa dell'uomo, si caratterizza per il colore rosso rubino cristallino, il profumo intenso e persistente con notevoli note di fruttato ed il gusto morbido pieno di fragrante festosità.

    Invecchiamento: in Barriques da 2.25 Hl e in botte di rovere da 40 Hl per circa 13/14 mesi.

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  8. CREMA CARCIOFI 106 ml

    CREMA CARCIOFI 106 ml

    € 3,90

    Non disponibile

    Solo carciofi violetti della Val di Cornia, fatti cuocere lentamente tanto da ottenere una crema dal colore e profumo intenso ed ottima su crostini per antipasti, per condire pasta e risotti o per sformati e soufflé

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  9. Confettura di arance

    CONFETTURA DI ARANCE

    € 3,90

    Non disponibile

    Si usano solo arance non trattate e zucchero e si ottiene una ottima marmellata da dessert o come ingrediente per crostate e cheese-cake. Grazie al particolare contrasto tra dolce ed amaro consiglio di abbinare questa marmellata a formaggi sia freschi che stagionati oppure di gustarla insieme al cioccolato fondente

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  10. Zucchine sott'olio

    ZUCCHINE SOTT'OLIO

    € 5,90

    Non disponibile

    Croccanti zucchine, tagliate a sottili listarelle, scottate in aceto e vino bianco e conservate sott'olio con aggiunta di foglie di menta che le rendono un ottimo e fresco antipasto o contorno a carni ed ingrediente speciale per ricette originali.

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