POLVARO NERO

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POLVARO NERO

Codice: TENUTAPOLVARO001

Disponibilità: Non disponibile

€ 9,00

Profumo: decisamente speziato con note di cioccolato ma anche di piccola frutta rossa.


Colore: rosso rubino intenso con eleganti note color magenta.


Sapore: è un vino di ottimo spessore, pieno, caldo, di spiccata personalità.


Vinificazione: le singole varietà, che hanno epoche di maturazione diverse, sono vinificate separatamente. La durata della macerazione varia dai 6 giorni per lo Syrah ed il Refosco, fino ai 10 giorni per le varietà Cabernet sauvignon e Merlot. Al termine della macerazione,dopo la fermentazione e dopo una prima decantazione viene formato il blend che in parte viene messo a riposare in carati di rovere da 225 litri

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Profumo: decisamente speziato con note di cioccolato ma anche di piccola frutta rossa.

Colore: rosso rubino intenso con eleganti note color magenta.

Sapore: è un vino di ottimo spessore, pieno, caldo, di spiccata personalità.

Vinificazione: le singole varietà, che hanno epoche di maturazione diverse, sono vinificate separatamente. La durata della macerazione varia dai 6 giorni per lo Syrah ed il Refosco, fino ai 10 giorni per le varietà Cabernet sauvignon e Merlot. Al termine della macerazione,dopo la fermentazione e dopo una prima decantazione viene formato il blend che in parte viene messo a riposare in carati di rovere da 225 litri

Ulteriori informazioni

Prodotto da Tenuta Polvaro
Gradazione Alcoolica 13°
Uvaggio 41% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Syrah, 8% Refosco
Azienda Nel 2009 la famiglia De Zan Candoni ha acquistato la Tenuta Polvaro con l’obiettivo di riportare questa meravigliosa proprietà agli antichi splendori rispettando appieno i canoni dell’architettura seicentesca. Anche i vigneti sono oggetto di un graduale piano di ristrutturazione che si prefigge innanzitutto la conservazione del patrimonio viticolo aziendale, riproducendo mediante innesti, i vitigni che da molti anni sono presenti in azienda e che si sono adattati al terreno ed al microclima. In questa operazione di ristrutturazione è di preminente importanza è il rispetto dell’ambiente e dell’assetto paesaggistico, tanto che i terreni vengono lavorati con tecniche dolci per preservare la fertilità e l’antica struttura del terreno.
Abbinamenti Ottimo con gli arrosti, i brasati e le carni alla griglia
Biologico No
Regione Veneto

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