BOTTIGLIA SABINA 0,50 L

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BOTTIGLIA SABINA 0,50 L

Codice: CENTONZE003

Disponibilità: Non disponibile

€ 13,50
Aspetto denso e velato. Colore verde intenso con riflessi giallo oro. Aroma speziato ed erbaceo, netto e persistente. Sapore fruttato medio-intenso, rotondo e pieno. Grande equilibrio con retrogusto di pomodoro e mandorla dolce.

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Aspetto denso e velato. Colore verde intenso con riflessi giallo oro. Aroma speziato ed erbaceo, netto e persistente. Sapore fruttato medio-intenso, rotondo e pieno. Grande equilibrio con retrogusto di pomodoro e mandorla dolce.

La coltivazione dell'olivo accompagna da sempre la storia delle popolazioni del Belice. I primi insediamenti in questo territorio sono legati alla nascita di Selinunte, antica colonia della Magna Grecia, fondata nel VII secolo A.C.. I selinuntini coltivarono e propagarono l'olivo colonizzando la Valle del Belice e dedicandosi all'estrazione dell'olio fin da quei tempi, come dimostrano le macine in pietra rinvenute proprio nella zona delle "Latomie" e risalenti già al V secolo A.C.

La nocellara del Belice è l'unica oliva Italiana che possa fregiarsi di due riconoscimenti D.O.P. (da olio e da mensa).

Le olive di questa varietà si contraddistinguono per un ottimo rapporto polpa/nocciolo ed un discreto contenuto di zuccheri. La drupa è grossa, di forma sferica, di colore verde intenso che diventa rosso vinoso man mano che la stessa matura. La polpa è croccante e si distacca facilmente dal nocciolo. Il colore è verde intenso ed il sapore leggermente agrodolce con lievi note di piccante e di amaro.

Ulteriori informazioni

Regione Sicilia
Prodotto da Az. Agr. Antonino Centonze
Biologico -
Abbinamenti Ideale sul pesce sia crudo che cotto ma anche su minestre di legumi, le carni rosse e tutti i piatti a base di verdure.
Azienda La famiglia Centonze, proprietaria della tenuta dal 1953, ha riservato da sempre alla coltivazione dell'ulivo un posto di assoluta importanza, puntando da subito sull'agricoltura biologica. L'azienda è incastonata all'interno di un'area di grande interesse storico e paesaggistico e si estende su di una superficie di circa 35 ettari interamente recintati. E' coltivata esclusivamente ad agrumeto ed uliveto con metodo biologico.

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