Aceto di Vino di Pignoletto

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Aceto di Vino di Pignoletto

Codice: RIZZOLA001

Disponibilità: Non disponibile

€ 3,90

Questo prelibato condimento nasce da una esperta acetificazione del vino Pignoletto, un D.o.c. di eccellenza tipico delle valli e delle colline bolognesi. Idelae Per chi ama i sapori leggeri, questo aceto ha un profumo molto delicato e piacevole che si accompagna perfettamente ad insalate miste, pomodori, piatti di pesce e di carne senza coprirne il sapore.


Acetificato con metodo tradizionale su raspi, invecchiato in botti di rovere e imbottigliato senza alcun trattamento, per non snaturarne l‘origine.


Contenuto 50 cl.

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Questo prelibato condimento nasce da una esperta acetificazione del vino Pignoletto, un D.o.c. di eccellenza tipico delle valli e delle colline bolognesi. Idelae Per chi ama i sapori leggeri, questo aceto ha un profumo molto delicato e piacevole che si accompagna perfettamente ad insalate miste, pomodori, piatti di pesce e di carne senza coprirne il sapore.

Acetificato con metodo tradizionale su raspi, invecchiato in botti di rovere e imbottigliato senza alcun trattamento, per non snaturarne l‘origine.

Contenuto 50 cl.

Ulteriori informazioni

Prodotto da La Rizzola
Regione Emilia-Romagna
Biologico -
Senza Glutine -
Azienda LA RIZZOLA si trova alle porte di Bologna, nelle campagne del comune di Calderara di Reno, lungo la via omonima che le dà il nome. Con il suoi 30 ettari di terreno, di cui circa 10 coltivati a vigneto, da oltre 20 anni rappresenta un riferimento significativo per la vita rurale di questa zona, avendo introdotto, tra le prime in Italia, la coltivazione con metodi di lotta integrata e confusione sessuale.

Le scelte colturali non sono mai state particolarmente influenzate dai valori di mercato, ma piuttosto orientate a valorizzare la vocazione del territorio alla coltivazione degli alberi da frutto e della vite.

Così da giugno ad agosto si sussegue la raccolta di diverse varietà di albicocche, susine, pesche e prugne, che vengono trasformate con metodi naturali in marmellate e succhi di frutta o vendute presso lo spaccio agricolo ricavato in un fienile di fine 800 integralmente ristrutturato, che ospita anche i locali di stoccaggio e vendita del vino prodotto dall’azienda.
Ingredienti Aceto di vino di Pignoletto.
Abbinamenti -

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